打开OUTLOOK，点击“工具”菜单，选择弹出菜单中的“选项”命令:
在“选项”对话框中选择“首先参数”选项卡，再单击“电子邮件选项”按钮，弹出“电子邮件选项”对话框：
在弹出的“电子邮件选项”对话框中点击“高级电子邮件选项”按钮：
在弹出的“高级电子邮件选项”中，勾选下面的“填写收件人、抄送人及密件抄送人字段时提示姓名”复选框：
结束后三次单击“确定”按钮返回Outlook即可。
若有某个Outlook自动记忆的地址记录需要手动删除，也比较简单：当在地址栏中弹出记录的MAIL地址时，将鼠标移至该地址上按DEL键即可。
如果这样设置后还是不能记录mail，则是OL记忆文件出错，找到用户outlook目录下的*.NK2记忆文件并删除之即可。
保存.NK2的用户outlook目录为如C:\DOCUMENTS AND SETTINGS\ELVIN\APPLICATION DATA\MICROSOFT\OUTLOOK\